Cách làm món lòng xào dưa cực ngon

Đổi gió cho anh em, cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn cực khoái của các anh em. Đó là món lòng xào dưa. Không để các bạn phải chờ lâu, giờ chúng ta sẽ đến với cách làm món ăn này nha.

Xem thêm: Cửa lưới dạng xếp

Cách làm món lòng xào dưa cực ngon

Hướng dẫn làm món lòng xào dưa cực ngon:

Nguyên liệu

Lòng non: 500gr. (Hoặc lòng già)

- Dưa chua: 2 bát con.

- Cà chua: 2 quả

- Hành hoa

- Gừng, tỏi, dấm, dầu ăn

- Gia vị, hạt nêm

Cách làm lòng xào dưa chua

B1 Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong lòng non. Nhét miếng gừng vào trong lòng non rồi dùng tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, tay kia vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến hết đầu kia. Bạn làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm + muối rồi rửa thật sạch lại với nước.

B2 Đun sôi 1 nồi nước, bạn cho 1 mẩu gừng nhỏ đập dập và một ít muối. Cho lòng non vào chần nhanh tay trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh (có thể cho ít đá lạnh) để lòng được trắng và giòn. Sau đó thái lòng non thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.

B3 Phi thơm tỏi và đầu hành, cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng nhỏ mắm. Bạn xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 chiếc đĩa (không nên xào lâu, lòng non sẽ bị dai).

B4 Cho một chút dầu ăn vào chảo to rồi xào cho cà chua chín mềm, sau đó bạn trút dưa chua vào xào cùng cho đến khi dưa chín mềm.

B5 Đổ đĩa lòng non đã xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, cuối cùng rắc thêm hành hoa thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cho lòng non xào dưa ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!

Mọi thông tin cần tư vấn hay cần mua sản phẩm các bạn có thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.

Rất hân hạnh được phục vụ !

Trụ sở chính:

Số 25B, ngõ 307 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0914 920 004 - 02433 509 686

Tweet